Encyklopedia Zdrowia

Herbata

Herbata - którą wybrać, jak parzyć. Krótki przewodnik po herbatach.

Najważniejsze wydarzenia

  • Knowledge is power
  • The Future Of Possible
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Tip of the day: That man again
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Spieth in danger of missing cut

H jak Herbata

Z herbatą jest jak z mężczyzną. Warto wybrać mądrze. Dobra herbata to taka, która nie tylko smakuje, ale potrafi poprawić nam nastrój, zrelaksować czy zrobić porządek w organizmie 😉 Dlatego wybieraj raczej herbaty liściaste, a nie torebkowe i raczej te z górnej półki cenowej. W tym wypadku jakość zawsze idzie w parze z ceną.

Biała

Jest uważana za chyba najbardziej szlachetną z herbat, co za tym idzie, za jedną z najdroższych. Poczujesz różnicę w smaku herbaty z dolnej półki, a górnej. Herbata biała zawiera najwiekszą ilość antyoksydantów ze wszystkich tradycyjnych herbat. Oprócz tego obniża ciśnienie krwi, a także pomaga w profilaktyce niektórych odmian raka. Pomaga nam także w zmaganiach z cholesterolem. Co ciekawe – zmniejsza poziom złego, a zwiększa poziom dobrego cholesterolu.

Sposób parzenia herbaty: 10 g herbaty wsypujemy na 500 ml wody. Idealna temperatura parzenia to między 85 a 96 stopni celsjusza. Parzyć się powinna od 2 do 5 minut.

Czarna

W naszym życiu dużą rolę odgrywają herbaty. Zazwyczaj jednak pijemy czarną, co nie jest najlepszym rozwiązaniem na diecie. Jednak nie eliminowałbym jej całkowicie z diety, gdyż zawiera substancje pomagające nam w życiu 😉 Zawiera kofeinę, taninę i antyoksydanty.

Czemu należy ją ograniczyć na diecie?

Ponieważ tak samo jak kawa zatrzymuje wodę w organizmie. Jest na to sposób. Można zneutralizować jej działanie poprzez wypicie takiej samej ilości wody tuż po herbacie.

Sposób parzenia herbaty: Nie jest to takie proste bo wszystko zależy od twardości wody, a także stopnia rozdrobnienia suszu, ale przyjmijmy taki uniwersalny czas parzenia. No więc, do filiżanki wsypujemy 10 g herbaty na każde 500 ml wody. Zalewamy wrzątkiem (około 96 stopni C) i parzymy około 4 minut.

Czerwona

Jedna z moich ulubionych. Pu Erh pijam od lat. Nie wiem czy pomaga w odchudzani, ale spoko smakuje. Jest to idealna alternatywa do herbaty czarnej. Podobno obniża zawartość tłuszczu w organizmie i wspomaga trawienie. Ma także dobry wpływ na cholesterol.

Sposób parzenia herbaty: Pu Erh (moja ulubiona) to 10 gram na 500 ml wody, parzymy około 3 minut (mocniejsza) lub 1 minuta (lżejsza) wrzątkiem o temperaturze około 96 stopni C.

Czystek

Czystek to niesamowite zioło, które ma szerokie zastosowanie w medycynie. Przypisuje mi się właściwości wzmacniające naszą odporność. Pomaga w walce z wirusami i bakteriami. Wspiera nasze gardło, a także układ krążenia. Jest zalecany osobom na diecie, alergikom, a także tym, którzy mają problemy z zatokami. Jest to jedna z tych herbat, która bezwzględnie powinna pojawić się na Twoim stole.

Sposób parzenia herbaty: 10 g na 500 ml wody o temperaturze 96 stopni C. Zaparzamy około 10 minut.

Gojnik

To jedna z herbat, które poznałem ostatnio dzięki jednej z grup poświęconych odchudzaniu na Facebooku. Nazwa nie zachęca 😉 Kojarzy się z gnojnikiem 😉 ale smak tej herbaty jest mistrzowski 😉 Do tego wszystkiego dodam, że herbata górska wzmacnia odporność, wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Do tego wszystkiego poprawia nasze samopoczucie oraz łagodzi schorzenia związane z układem pokarmowym. Jeżeli uważasz, że to mało, to dodam jeszcze, że nasi bałkańscy bracia używają go jako afrodyzjak.

Sposób parzenia herbaty: 10 g suszu na 500 ml wrzątku o temperaturze 96 stopni celsjusza. Zaparzamy około 8 minut.

Lapacho

Na pierwszy rzut oka bardziej przypomina korę drzewa niż herbatę i jest to słuszne myślenie. Jest to herbata indian i jest pozyskiwana z drzew rosnących w tropikalnych lasach ameryki.

Herbata, którą śmiało można nazwać lekiem, no może nie lekiem, a jedynym chyba działającycm suplementem 😉

Pomaga w problemach żołądkowych, chorobach wątroby. Ma swoje zastosowanie w leczeniu astmy, alergii i problemów z oskrzelami. Pomaga także w zakażeniach grzybiczych. Ma właściwości antybiotyczne. Wspomaga odporność i usuwa toksyny z organizmu.

UWAGA! Nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży, karmiące piersią, dzieci oraz osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe.

Sposób parzenia herbaty: 10 g na 500 ml wody. Wrzucamy do garnka i gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu. Potem przelewamy przez sitko do filiżanki/dzbanka.

Melisa

Od lat wiadomo, że ma działanie uspokajające. Piję ją nałogowo przed snem. Podaję też moim dzieciakom, stąd może są oazą spokoju 😉

Posiada także właściwości łagodzące migrenę, bóle brzucha, wzdęcia i zawroty głowy. Pomaha także obniżyć ciśnienie krwi.

Sposób parzenia herbaty: 7 g na 500 ml wody. Woda rozgrzana do temperatury 95 stopni. Parzyć od 5 do 10 minut.

Mięta

Polecana jest przy problemach gastrycznych. Ma także jednak działanie uspokajające i bakteriobójcze. Warto od czasu do czasu np. raz dziennie napić się wywaru z mięty. Ma przyjemny smak 😉 Niektórzy piją po każdym posiłku. Jeżeli nie masz jednak wiecznych problemów z trawieniem wystarczy jedna dziennie dla smaku.

Sposób parzenia herbaty: 7 g na 500 ml wody. Zalewamy wodą o temperaturze około 100 stopni C i parzymy około 10 minut.

Morwa Biała

Często zalecana do picia osobom chorującym na cukrzycę, aczkolwiek nie ma żadnego dowodu żeby jak niektórzy sądzą – leczyła cukrzycę. Smakuje jednak całkiem przyjemnie i ma na pewno działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Przyspiesza metabolizm, pomaga obniżyć ciśnienie i cholesterol. Chyba wystarczy tych zalet 😉 Spróboj sam ;-).

Sposób parzenia: 2 łyżeczki owoców zalewamy wodą o temperaturze około 100 stopni i parzymy około 10 minut.

Owocowe

Nie mamy tu oczywiście na myśli herbat w torebkach. Zazwyczaj jest to czarna herbata z aromatem, cukrem i kilkoma skrawkami owoców. Są świetną alternatywą dla tych wszystkich, którzy nie lubią tradycyjnej herbaty. Ważne, żeby wybrać herbatę o dobrej jakości, tylko taka ma sens. W zależności od herbaty – relaksują, rozgrzewają, łagodzą skutki przeziębienia, mogą mieć działanie przeciwzapalne. Posiadają przeciwutleniacze. Mogą pomagać w problemach związanych z wątrobą lub wzrokiem. Najczęściej spotykane i polecane są te z hibiskusa, dzikiej róży, aronii oraz owoców cytrusowych. Można także z powodzeniem znaleźć herbaty malinowe czy z czarnej porzeczki. Można z nich zrobić świetny zimny napój na gorące dni.

Sposób parzenia: W zależności od herbaty. Sprawdź na opakowaniu.

Pokrzywa

Polecana przy odchudzaniu. Wypłukuje płyny z organizmu. To taki nasz detoks 😉 Posiada także właściwości przeciwzapalne, odkażające, a także wspomagające trwaienie.

Sposób parzenia: 7 g suszu na 500 ml wody. Temperatura wody około 100 stopni. Parzyć około 10 minut.

Rooibos

Rooibos kocham przede wszystkim za jego miodowy smak. Co ciekawe, nie zawiera kofeiny więc można pić go śmiało przed snem, do tego wszystkiego odpręża i rozluźnia. Pomaga w problemach żołądkowych, łagodzi objawy alergii i astmy. Wspomaga odporność organizmu. Warto pić Rooibosa, bo co ciekawe jest zalecany nawet przy kolkach u dzieci.

Sposób parzenia: Tradycyjnie 10 g/500 ml wody. Temperatura parzenia idealna to 96 stopni, a rytuał powinien trwać minimalnie 3, a maksymalnie 5 minut.

Yerba

Niektórzy z powodzeniam zastępują nią kawę. W zależności od tego ile wsypiesz suszu możesz mieć napar który daje większego kopa niż kilka kawa ;-). Uwierz mi, ciężko wypić. Zaletą jest to, że możesz ją zalewać nawet 3 razy. Polepsza podobno koncentrację, podnosi sprawność fizyczną i psychiczną. Posiada także właściwości relaksujące. Czego chcieć więcej. Przyznam się szczerze 😉 Biorę ją do wanny na poranną kąpiel 😉

Sposób parzenia: Wsypujemy susz do matero (specjalny dzbanuszek do parzenia herbaty) około ⅓ pojemniczka. Zalewamy wodą o temperaturze 75 stopni Celsjusza.

Herbata zielona

Znamy ją chyba wszyscy i wiemy doskonale jak różna potrafi być w smaku i wyglądzie. Zajmijmy się jednak jej zaletami. Pomaga w problemach z układem trawienia. Pomoże nam także zwalczyć ból głowy. Relaksuje i walczy z sennością 😉 Pomaga także przy chorobach serca oraz w profilaktyce nowotworowej. Zapobiega otyłości i przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Zmniejsza ryzyko demencji oraz Alzheimera.

Sposób parzenia: Chińską lub japońską wsypujemy około 10 g na 500 ml wody, ale różnica jest w parzeniu. Chińską parzymy 1-3 minuty, a zalewamy wodą o temperaturze około 80 stopni. Japońska natomiast parzy się krócej, maksymalnie 2 minuty, zalewamy ją wodą o temperaturze około 70 stopni C.

Herbata żółta

U nas wciąż mało popularna, a szkoda, bo ma bardzo przyjemny smak, a do tego mnóstwo fantastycznych właściwości. Ma niską zawartość kofeiny oraz mnóstwo przeciwutleniaczy. Pomaga chronić zęby przed próchnicą, pomaga w bólach stawów i przy łamliwości kości. Ma również podobno właściwości przeciwnowotworowe, szczególnie zalecana jest osobom z rakiem prostaty, żołądka i jelita grubego. Obniża ciśnienie krwi, chroni serce i układ krążenia. Obniża poziom złego cholesterolu.

Dlatego może w dawnych czasach zarezerwowana była tylko dla Cesarzy Chin oraz ich rodzin.

Sposób parzenia: 10 g na 500 ml wody. Zalewamy wrzątkiem o temperaturze 80 stopni. Parzymy przez około 3 minuty. Można zaparzac kilka razy, każde kolejne parzenie powinno być jednak trochę dłuższe.
Tagi
Pokaż więcej

Podobne artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również

Close
Close