Diabiator

Czerwone mięso przyczyną cukrzycy?

Najważniejsze wydarzenia

  • Knowledge is power
  • The Future Of Possible
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Tip of the day: That man again
  • Hibs and Ross County fans on final
  • Spieth in danger of missing cut

Większe spożycie czerwonego mięsa i drobiu zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2?

Tak twierdzą badacze z Chin.

Przez średnio 11 lat naukowcy przyglądali się grupie ponad 63 tysięcy osób w wieku 45-74 lat.

Okazało się, że u ¾ pacjentów ryzyko cukrzycy zwiększyło się nawet o 23 procent.

Świeża wołowina w kawałkach, steki
Większe spożycie czerwonego mięsa i drobiu zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2?

Tej tendencji nie zaobserwowano natomiast w przypadku konsumpcji ryb czy skorupiaków.

Ponieważ zarówno drób, jak i czerwone mięso, są źródłem żelaza hemowego, badacze wzięli pod lupę również jego rolę w rozwoju cukrzycy.

W tym przypadku okazało się, że żelazo hemowe zawarte w drobiu nie wiązało się z większym ryzykiem rozwoju cukrzycy, jednak w przypadku czerwonego mięsa już tak.

Co więcej, chińscy naukowcy wykazali również, że jeżeli chodzi o drób, mięso z piersi kurczaka może być zdrowsze, niż np. udka, ponieważ zawiera mniej żelaza hemowego.

Nie chodzi o całkowite wyeliminowanie mięsa z diety, ale po prostu o wybór zdrowszej opcji.

Kierownik badania, dr Anna Ling napisała w podsumowaniu, że odkrycia potwierdzają, iż czerwone mięso powinniśmy jeść z umiarem.

Warto wybierać zdrowsze alternatywnym takie jak ryby, tofu lub rośliny strączkowe, a wszystko opiera się na wystarczającej ilości i jakości mięsa.

Tagi
Pokaż więcej

Podobne artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close
Close